Ẩm thực Việt không chỉ đơn thuần là sự kết hợp giữa nguyên liệu và kỹ thuật nấu ăn, mà còn là nghệ thuật kể chuyện qua từng món ăn. Các đầu bếp đang sáng tạo những phiên bản mới cho các món ăn truyền thống.
Ẩm thực Việt
-
-
Võ Thành Vương, đầu bếp của Coco Dining – nhà hàng đạt sao Michelin, chia sẻ các địa chỉ ẩm thực yêu thích tại TP.HCM. Với niềm đam mê ập vào năm 2009, Vương bị thu hút bởi thành phố không bao giờ ngủ này. Sau đại dịch COVID-19, ngành …
-
Khách Nhật tạm biệt Hà Nội với món caramen, một món tráng miệng đơn giản nhưng quyến rũ. Món này được so sánh với sashimi và tương shoyu Nhật Bản vì sự hòa quyện vị ngọt và đắng. Khách Nhật đánh giá cao hương vị tinh tế và sự kết …