Ẩm thực Việt Nam – Tinshowbiz.net https://tinshowbiz.net Trang tin giải trí & Showbiz Việt Nam Sat, 06 Sep 2025 12:46:24 +0000 vi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://cloud.linh.pro/tinshowbiz.net/2025/08/tinshowbiz.svg Ẩm thực Việt Nam – Tinshowbiz.net https://tinshowbiz.net 32 32 Món ăn Cao Bằng làm đầu bếp Mỹ ‘mê tít’ https://tinshowbiz.net/mon-an-cao-bang-lam-dau-bep-my-me-tit/ Sat, 06 Sep 2025 12:46:20 +0000 https://tinshowbiz.net/mon-an-cao-bang-lam-dau-bep-my-me-tit/

Một đầu bếp người Mỹ đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ khi khám phá các món đặc sản của Việt Nam, đặc biệt là bánh cuốn Cao Bằng tại một quán ăn ở TPHCM. Chad Kubanoff, 38 tuổi, là một đầu bếp và YouTuber nổi tiếng với gần 130.000 người theo dõi, chuyên đăng tải các video trải nghiệm ẩm thực đường phố tại Việt Nam. Mới đây, anh đã được giới thiệu về quán bánh cuốn Cao Bằng tại Phú Mỹ, TPHCM, và đã không ngần ngại rủ vợ và các con tới trải nghiệm.

Phở chua là một trong những món đặc sản của Cao Bằng được nhiều du khách ưa thích
Phở chua là một trong những món đặc sản của Cao Bằng được nhiều du khách ưa thích

Bánh cuốn Cao Bằng có đặc trưng riêng so với các loại bánh cuốn khác ở Việt Nam. Thay vì chấm nước mắm pha chua ngọt, bánh cuốn này được ăn cùng nước ninh xương, tạo nên hương vị thơm ngon và đậm đà. Nhân bánh có thịt lợn băm nhỏ đã rang chín hoặc trứng hấp lòng đào béo ngậy. Điều đặc biệt của bánh cuốn Cao Bằng là không có mộc nhĩ, nấm hương như ở vùng khác, và được tráng trực tiếp từ bột gạo quê.

Ngoài bánh cuốn, gia đình Chad còn thưởng thức vịt quay Cao Bằng và phở trộn (phở chua). Phở chua là một đặc sản khác của Cao Bằng, với bánh phở mềm, dai, dẻo quyện với nước sốt chua chua, ngọt ngọt, ăn kèm thịt ba chỉ quay giòn rụm, thịt vịt quay đậm đà, dưa chuột nạo sợi, lạp xưởng, khoai môn chiên, lạc rang và lá bạc hà. Bí quyết của bát phở chua nằm ở phần nước sốt gồm nhiều gia vị khác nhau, đặc trưng nhất là dấm đường ủ từ chuối tiêu, đường phên, bột báng, nước trong bụng con vịt quay…

Chad và các con đều rất yêu thích các món ăn này, đặc biệt là phở chua và vịt quay. Họ khen ngợi nước sốt đậm đà, vị chua ngọt hòa quyện và thịt vịt mềm, ngấm gia vị. Chad cho rằng quán đặc sản Cao Bằng này là một địa chỉ đáng trải nghiệm và cảm thấy tiếc vì không biết nơi này sớm hơn.

]]>
Hai loại trứng ‘sợ xanh mặt’ của ẩm thực Việt https://tinshowbiz.net/hai-loai-trung-so-xanh-mat-cua-am-thuc-viet/ Thu, 04 Sep 2025 09:30:29 +0000 https://tinshowbiz.net/hai-loai-trung-so-xanh-mat-cua-am-thuc-viet/

Ẩm thực Việt Nam luôn nổi tiếng với sự đa dạng và phong phú của các món ăn, từ những món ăn ngon nức tiếng như phở, bánh mì, bún chả đến những món ăn độc đáo và ít người biết đến. Bên cạnh những món ăn được yêu thích, nền ẩm thực của nước ta cũng có những món ăn khiến người nước ngoài phải e dè và không dám thử. Một trong số đó là những món ăn làm từ trứng.

Trứng bắc thảo
Trứng bắc thảo

Trứng vịt lộn đã nổi tiếng trên thế giới không chỉ bởi độ bổ dưỡng mà còn vì hình thức có phần “rùng mình”. Nhiều tờ báo nước ngoài từng gọi đây là một trong những món ăn “đáng sợ nhất hành tinh”. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, trứng vịt lộn vẫn chưa phải là tất cả. Việt Nam còn có ít nhất 2 món trứng khác thậm chí còn khiến du khách hoang mang hơn cả bởi mùi vị và nguồn gốc đặc biệt của chúng.

Không phải ai cũng dám ăn món trứng này
Không phải ai cũng dám ăn món trứng này

Một trong số đó là trứng vịt dữa, hay còn gọi là trứng vữa, là món ăn dân dã nhưng lại khá kén người ăn ở miền Nam Việt Nam. Trứng này được lấy ra khi con vịt trong trứng chưa kịp thành hình hoàn chỉnh, tức là đã ấp một thời gian nhưng chưa đủ để thành trứng lộn. Phần lòng trắng và lòng đỏ trong trứng vữa không còn phân định rõ ràng, hoà quyện tạo nên kết cấu sền sệt, dẻo dẻo, kèm theo mùi hương béo ngậy đặc trưng. Khi ăn, người Việt thường chấm với muối tiêu chanh, muối ớt xanh hoặc nước mắm pha loãng, thêm chút rau răm, rau thơm để át mùi và tăng hương vị.

Trứng bắc thảo ăn kèm món súp
Trứng bắc thảo ăn kèm món súp

Tuy nhiên, với người nước ngoài, chỉ cần nhìn qua là đủ “chùn bước”. Một phần vì hình thức hơi khác thường, phần khác do mùi khá nồng nếu không quen. Đặc biệt, khi nghe đến việc đây là trứng sắp hỏng, nhiều người đã không giấu được sự e dè. Quả thực, món trứng này có thể khiến nhiều người cảm thấy không thoải mái khi thử lần đầu tiên.

Trứng vịt dữa (vữa)
Trứng vịt dữa (vữa)

Một món trứng khác cũng khiến không ít thực khách phải ngần ngại là trứng bắc thảo. Món trứng này có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng khá phổ biến trong ẩm thực Việt. Trứng (vịt, gà hoặc cút) được ngâm trong hỗn hợp gồm nước trà, tro, muối, vôi và đất sét trong nhiều tuần hoặc vài tháng. Kết quả là một quả trứng với phần lòng trắng hóa thành thạch trong suốt màu nâu đen, còn lòng đỏ trở nên sánh đặc, ngả xanh xám hoặc đen, có mùi khai đặc trưng.

Ở Việt Nam, trứng bắc thảo thường ăn kèm cháo trắng, cháo đậu xanh, hoặc làm topping trong súp cua. Người quen thì khen ngon, còn người chưa từng thử thì… rất dễ bỏ cuộc sau cú ngửi đầu tiên. Quả thực, mùi vị của món trứng này có thể khiến nhiều người cảm thấy không quen thuộc và khó chịu.

Dù bị gán mác “đáng sợ” với người nước ngoài, nhưng với người Việt, những món trứng kể trên lại là một phần quen thuộc trong ký ức ẩm thực, gắn liền với tuổi thơ, với hàng rong hay bữa ăn gia đình giản dị. Có lẽ, đó cũng là điều đặc biệt của ẩm thực: cái “lạ” với người này lại là điều “thân quen” với người khác. Và nếu đủ dũng cảm vượt qua ấn tượng ban đầu, có khi du khách sẽ tìm thấy một thế giới hương vị hoàn toàn mới – đậm đà, khó quên.

]]>
Ẩm thực Việt Nam chinh phục thành phố yêu thích món ăn quốc tế Hồng Kông thế nào? https://tinshowbiz.net/am-thuc-viet-nam-chinh-phuc-thanh-pho-yeu-thich-mon-an-quoc-te-hong-kong-the-nao/ Wed, 03 Sep 2025 10:00:03 +0000 https://tinshowbiz.net/am-thuc-viet-nam-chinh-phuc-thanh-pho-yeu-thich-mon-an-quoc-te-hong-kong-the-nao/

Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế của mình tại Hồng Kông, khi nhiều nhà hàng và quán ăn Việt Nam liên tục được mở ra trong những năm gần đây. Các món ăn đặc trưng như phở, bánh mì và bún chả đã trở thành những lựa chọn yêu thích của người dân Hồng Kông và du khách quốc tế. Một trong những yếu tố quan trọng dẫn đến sự phổ biến này là sự đóng góp của người nước ngoài, những người đã “trót” yêu hương vị của đất nước Việt Nam.

Kiki Phụng bên trong cửa hàng của mình
Kiki Phụng bên trong cửa hàng của mình

Cố đầu bếp nổi tiếng người Mỹ Anthony Bourdain là một trong những người tiên phong trong việc quảng bá ẩm thực Việt Nam ra quốc tế. Ông đã mời cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama xuất hiện trong tập phim về ẩm thực và du lịch Parts Unknown của mình tại Hà Nội vào năm 2016. Câu chuyện về sự mê sức hấp dẫn của ẩm thực Việt Nam không chỉ dừng lại ở đó, Hồng Kông cũng không thể cưỡng lại sự quyến rũ của Việt Nam và có rất nhiều nhà hàng Việt Nam thành công tại thành phố này.

Món bánh cuốn ở Phở Việt Authentic Hanoi Cuisine
Món bánh cuốn ở Phở Việt Authentic Hanoi Cuisine

Raymond Wong, người sáng lập Bep Vietnamese Kitchen tại khu Central vào năm 2014, là một trong những người yêu ẩm thực Việt Nam. Ông đã có kinh nghiệm kinh doanh nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông từ năm 2003 và cam kết về chất lượng tại Bep thông qua việc nhập khẩu các nguyên liệu như ớt, rau thơm và nước mắm trực tiếp từ Việt Nam. Sự tận tâm và chú trọng đến chi tiết của Wong đã giúp Bep trở thành một trong những nhà hàng Việt Nam hàng đầu tại Hồng Kông.

Ổ bánh mì Việt trong nhà hàng An Choi
Ổ bánh mì Việt trong nhà hàng An Choi

Kenny Tse, người đồng sáng lập Phở Việt Authentic Hanoi Cuisine tại Mong Kok vào năm 2017, cũng chia sẻ quan điểm của Wong về ẩm thực Việt Nam. Anh đã dành hơn một thập kỷ làm việc tại các nhà hàng Đông Nam Á và Việt Nam ở Hồng Kông và học được cách trân trọng ẩm thực địa phương. Tse tin rằng, chìa khóa thành công của Phở Việt nằm ở việc giữ nguyên bản chất của ẩm thực Việt Nam và sáng tạo để phù hợp với khẩu vị của người dân Hồng Kông.

Không chỉ người nước ngoài, nhiều nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông cũng được mở ra bởi người Việt Nam. Bánh Mì Nếm của Kiki Phụng tại Wan Chai là một ví dụ điển hình. Chị Phụng đã mở cửa hàng này vào năm 2024 và đã nhanh chóng mở rộng sang một chi nhánh khác ở khu trung tâm. Sự hiện diện của người Việt Nam tại Hồng Kông đã góp phần tạo nên sự đa dạng văn hóa và ẩm thực tại thành phố này.

Đầu bếp người Hồng Kông DoBee Lam và vợ, một người gốc Việt
Đầu bếp người Hồng Kông DoBee Lam và vợ, một người gốc Việt

Tính đến năm 2024, có khoảng 12.000 người Việt Nam sống ở Hồng Kông, chiếm 0,16% tổng dân số thành phố. Sự đóng góp của cộng đồng người Việt Nam tại Hồng Kông không chỉ nằm ở lĩnh vực ẩm thực mà còn ở việc tạo ra một cầu nối văn hóa giữa Việt Nam và Hồng Kông. Với sự phát triển không ngừng của các nhà hàng Việt Nam tại đây, có thể thấy rằng ẩm thực Việt Nam sẽ tiếp tục là một phần quan trọng của bức tranh văn hóa đa dạng tại Hồng Kông.

]]>
Quảng Trị: Ẩm thực Việt Nam – Thái Lan ‘đại chiến’ trong sự kiện hơn 1.000 món ăn https://tinshowbiz.net/quang-tri-am-thuc-viet-nam-thai-lan-dai-chien-trong-su-kien-hon-1-000-mon-an/ Tue, 02 Sep 2025 17:15:06 +0000 https://tinshowbiz.net/quang-tri-am-thuc-viet-nam-thai-lan-dai-chien-trong-su-kien-hon-1-000-mon-an/

Trong suốt 10 ngày, từ 25/7 đến 3/8, một sự kiện ẩm thực đặc biệt và phong phú đã diễn ra tại phường Nam Đông Hà, tỉnh Quảng Trị. Sự kiện này tập trung giới thiệu hơn 1.000 món ăn ẩm thực dân gian từ Việt Nam và Thái Lan, mang đến cho thực khách cơ hội trải nghiệm và thưởng thức những món ăn đa dạng và phong phú của hai quốc gia.

Sự kiện ẩm thực này không chỉ là dịp để những người yêu ẩm thực khám phá và trải nghiệm các món ăn mới mà còn là cơ hội để tăng cường giao lưu văn hóa giữa Việt Nam và Thái Lan thông qua việc giới thiệu những nét đặc sắc trong ẩm thực của mỗi quốc gia. Với sự đa dạng trong các món ăn được giới thiệu, sự kiện này đã trở thành điểm đến lý tưởng cho những ai muốn khám phá và trải nghiệm những hương vị mới mẻ và phong phú.

Lãnh đạo Trung tâm Xúc tiến đầu tư thương mại và du lịch tỉnh Quảng Trị cho biết, hội chợ được tổ chức góp phần quảng bá thương hiệu, các món ăn dân gian ở nhiều tỉnh, thành trên cả nước.
Lãnh đạo Trung tâm Xúc tiến đầu tư thương mại và du lịch tỉnh Quảng Trị cho biết, hội chợ được tổ chức góp phần quảng bá thương hiệu, các món ăn dân gian ở nhiều tỉnh, thành trên cả nước.
Lãnh đạo Trung tâm Xúc tiến đầu tư thương mại và du lịch tỉnh Quảng Trị cho biết, hội chợ được tổ chức góp phần quảng bá thương hiệu, các món ăn dân gian ở nhiều tỉnh, thành trên cả nước.
Lãnh đạo Trung tâm Xúc tiến đầu tư thương mại và du lịch tỉnh Quảng Trị cho biết, hội chợ được tổ chức góp phần quảng bá thương hiệu, các món ăn dân gian ở nhiều tỉnh, thành trên cả nước.

Những món ăn ẩm thực dân gian từ Việt Nam và Thái Lan không chỉ nổi tiếng với hương vị đặc trưng mà còn phản ánh sự phong phú và đa dạng trong văn hóa ẩm thực của mỗi quốc gia. Từ những món ăn quen thuộc hàng ngày đến những món ăn đặc sản theo mùa, tất cả đều được giới thiệu trong sự kiện này. Thực khách có thể tìm thấy các món ăn từ các vùng miền khác nhau của Việt Nam và Thái Lan, từ đó có thêm kiến thức và trải nghiệm mới mẻ về ẩm thực của hai quốc gia.

Đặc biệt, hội chợ có sự tham gia của nhiều gian hàng bày bán ẩm thực dân gian Việt Nam và Thái Lan với khoảng 1.000 món ăn dân gian được bày bán, thu hút nhiều thực khách.
Đặc biệt, hội chợ có sự tham gia của nhiều gian hàng bày bán ẩm thực dân gian Việt Nam và Thái Lan với khoảng 1.000 món ăn dân gian được bày bán, thu hút nhiều thực khách.
Vì sao Công ty TNHH Hà Cương có thể khai thác vượt 32,3% quặng thiếc, 'xẻ' hơn 8.000m² đất rừng sản xuất làm bãi thải
Vì sao Công ty TNHH Hà Cương có thể khai thác vượt 32,3% quặng thiếc, ‘xẻ’ hơn 8.000m² đất rừng sản xuất làm bãi thải

Ngoài việc thưởng thức các món ăn đa dạng, sự kiện này cũng là dịp để thực khách và các nghệ nhân ẩm thực trao đổi và chia sẻ kinh nghiệm trong việc bảo tồn và phát triển các món ăn ẩm thực dân gian. Qua đó, sự kiện không chỉ góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực của Việt Nam và Thái Lan mà còn đề cao sự đa dạng và phong phú của ẩm thực khu vực.

Lãnh đạo Trung tâm Xúc tiến đầu tư thương mại và du lịch tỉnh Quảng Trị cho biết, hội chợ được tổ chức góp phần quảng bá thương hiệu, các món ăn dân gian ở nhiều tỉnh, thành trên cả nước.
Lãnh đạo Trung tâm Xúc tiến đầu tư thương mại và du lịch tỉnh Quảng Trị cho biết, hội chợ được tổ chức góp phần quảng bá thương hiệu, các món ăn dân gian ở nhiều tỉnh, thành trên cả nước.

Với sự thành công của sự kiện ẩm thực này, tỉnh Quảng Trị đã cho thấy nỗ lực của mình trong việc quảng bá văn hóa và tăng cường giao lưu giữa các vùng miền cũng như giữa Việt Nam và các nước khác. Sự kiện này cũng mở ra hy vọng cho việc tổ chức các hoạt động tương tự trong tương lai, tiếp tục phát huy sức mạnh của văn hóa ẩm thực trong việc kết nối cộng đồng và phát triển du lịch.

Tạm giữ hình sự đối tượng giận bạn nhậu, đập phá nhiều ô tô ở Phan Thiết tỉnh Lâm Đồng
Tạm giữ hình sự đối tượng giận bạn nhậu, đập phá nhiều ô tô ở Phan Thiết tỉnh Lâm Đồng
Lãnh đạo Trung tâm Xúc tiến đầu tư thương mại và du lịch tỉnh Quảng Trị cho biết, hội chợ được tổ chức góp phần quảng bá thương hiệu, các món ăn dân gian ở nhiều tỉnh, thành trên cả nước.
Lãnh đạo Trung tâm Xúc tiến đầu tư thương mại và du lịch tỉnh Quảng Trị cho biết, hội chợ được tổ chức góp phần quảng bá thương hiệu, các món ăn dân gian ở nhiều tỉnh, thành trên cả nước.
Hội chợ mua sắm và ẩm thực hàng Việt Nam - Thái Lan, Ngày Hội bánh dân gian năm 2025 sẽ diễn ra đến hết ngày 3/8/2025.
Hội chợ mua sắm và ẩm thực hàng Việt Nam – Thái Lan, Ngày Hội bánh dân gian năm 2025 sẽ diễn ra đến hết ngày 3/8/2025.

Tìm hiểu thêm về ẩm thực Việt Nam và Thái Lan tại các liên kết sau:

Lãnh đạo Trung tâm Xúc tiến đầu tư thương mại và du lịch tỉnh Quảng Trị cho biết, hội chợ được tổ chức góp phần quảng bá thương hiệu, các món ăn dân gian ở nhiều tỉnh, thành trên cả nước.
Lãnh đạo Trung tâm Xúc tiến đầu tư thương mại và du lịch tỉnh Quảng Trị cho biết, hội chợ được tổ chức góp phần quảng bá thương hiệu, các món ăn dân gian ở nhiều tỉnh, thành trên cả nước.
Ông Zelensky đối mặt với tình thế tiến thoái lưỡng nan sau cuộc gặp Putin-Trump
Ông Zelensky đối mặt với tình thế tiến thoái lưỡng nan sau cuộc gặp Putin-Trump
Nguyên nhân gây mất tiếng và giải pháp cải thiện từ thảo dược
Nguyên nhân gây mất tiếng và giải pháp cải thiện từ thảo dược

Ẩm thực Việt Nam

Xem trực tiếp bóng chuyền nữ U21 thế giới 2025: nữ U21 Việt Nam vs nữ U21 Argentina
Xem trực tiếp bóng chuyền nữ U21 thế giới 2025: nữ U21 Việt Nam vs nữ U21 Argentina
Dự án lắp máy sốc tim ở nơi công cộng của PGS Nguyễn Lân Hiếu: Vì sao 'cấp thiết' đến vậy?
Dự án lắp máy sốc tim ở nơi công cộng của PGS Nguyễn Lân Hiếu: Vì sao ‘cấp thiết’ đến vậy?
Sản phẩm trưng bày tại hội chợ rất đa dạng, từ ẩm thực, hàng gia dụng, giày dép, quần áo nam nữ, hóa mỹ phẩm, nước giải khát….
Sản phẩm trưng bày tại hội chợ rất đa dạng, từ ẩm thực, hàng gia dụng, giày dép, quần áo nam nữ, hóa mỹ phẩm, nước giải khát….

Ẩm thực Thái Lan

Tổng lực ra quân, Đà Nẵng “kích hoạt” cao điểm bảo vệ tuyệt đối trước loạt sự kiện trọng đại
Tổng lực ra quân, Đà Nẵng “kích hoạt” cao điểm bảo vệ tuyệt đối trước loạt sự kiện trọng đại
Sản phẩm trưng bày tại hội chợ rất đa dạng, từ ẩm thực, hàng gia dụng, giày dép, quần áo nam nữ, hóa mỹ phẩm, nước giải khát….
Sản phẩm trưng bày tại hội chợ rất đa dạng, từ ẩm thực, hàng gia dụng, giày dép, quần áo nam nữ, hóa mỹ phẩm, nước giải khát….
Bí mật về nhà báo Mỹ tham dự vụ ném bom nguyên tử xuống Nhật Bản
Bí mật về nhà báo Mỹ tham dự vụ ném bom nguyên tử xuống Nhật Bản
]]>
Lễ hội Văn hóa Việt Nam tại Matxcơva: Ẩm thực và nghệ thuật đặc sắc https://tinshowbiz.net/le-hoi-van-hoa-viet-nam-tai-matxcova-am-thuc-va-nghe-thuat-dac-sac/ Thu, 28 Aug 2025 05:35:36 +0000 https://tinshowbiz.net/le-hoi-van-hoa-viet-nam-tai-matxcova-am-thuc-va-nghe-thuat-dac-sac/

Lễ hội Văn hóa Việt Nam đang diễn ra sôi động tại Quảng trường Đỏ, thủ đô Matxcơva, Liên bang Nga, từ ngày 25/7 đến 3/8. Sự kiện này mang chủ đề ‘Việt Nam – Sắc màu từ miền nhiệt đới’, thu hút sự quan tâm và tham gia đông đảo của người dân địa phương. Thông qua lễ hội, hình ảnh đất nước, con người và bản sắc Việt Nam được quảng bá rộng rãi đến bạn bè quốc tế.

Hành trình kể chuyện văn hóa Việt bằng nghệ thuật và ẩm thực - Ảnh 2.
Hành trình kể chuyện văn hóa Việt bằng nghệ thuật và ẩm thực – Ảnh 2.

Lễ hội mang đến chuỗi hoạt động văn hóa – nghệ thuật đặc sắc. Mỗi ngày có hai suất biểu diễn nghệ thuật truyền thống, bao gồm rối cạn và rối nước với chủ đề ‘Thanh âm miền nhiệt đới’. Riêng vào các ngày cuối tuần, số suất biểu diễn tăng lên ba để đáp ứng nhu cầu thưởng thức và tìm hiểu văn hóa Việt của công chúng Nga.

Hành trình kể chuyện văn hóa Việt bằng nghệ thuật và ẩm thực - Ảnh 3.
Hành trình kể chuyện văn hóa Việt bằng nghệ thuật và ẩm thực – Ảnh 3.

Một điểm nhấn nổi bật của lễ hội là chương trình trình diễn áo dài với chủ đề ‘Hà Nội – 12 mùa hoa’, được thiết kế bởi nhà thiết kế Vũ Việt Hà. Chương trình thu hút sự chú ý lớn từ khách tham quan. Bên cạnh đó, các sản phẩm sơn mài mang chủ đề ‘Vườn Sơn – Sắc màu nhiệt đới’ cũng gây ấn tượng mạnh với công chúng nhờ vẻ đẹp tinh xảo và đậm chất truyền thống.

Không gian triển lãm ảnh ‘Việt Nam, Đất nước, Con người’ trưng bày 40 tác phẩm của các nghệ sĩ nhiếp ảnh Việt. Triển lãm giới thiệu phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ và vẻ đẹp đời sống con người Việt Nam trong suốt 10 ngày diễn ra lễ hội. Khách tham quan có cơ hội chiêm ngưỡng và tìm hiểu về đất nước và con người Việt Nam thông qua những bức ảnh đẹp.

Gian hàng ẩm thực tại lễ hội cũng thu hút đông đảo du khách khi giới thiệu các món ăn đặc trưng của Việt Nam. Đặc biệt, cốm Hà Nội – món quà quê đặc sản – cùng màn trình diễn chế biến cốm do nghệ nhân ẩm thực Ánh Tuyết thực hiện, giúp khách tham quan trải nghiệm và tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Việt.

Lễ hội còn mở ra không gian trải nghiệm nhạc cụ truyền thống như đàn T’rưng, K’longput. Với sự hướng dẫn và giao lưu từ các nghệ sĩ Việt Nam, người dân Nga có cơ hội trực tiếp tìm hiểu và chơi thử những nhạc cụ này. Ngoài ra, các hoạt động tương tác mang chủ đề ‘Quê hương’ như làm tò he, vẽ tranh Đông Hồ, tìm hiểu nghệ thuật sơn mài, múa dân tộc, múa sạp… cũng góp phần tạo nên bầu không khí lễ hội rộn ràng, đầy màu sắc.

Lễ hội là một phần trong khuôn khổ dự án ‘Mùa hè ở Matxcơva’ – sự kiện văn hóa lớn của thành phố trong mùa ấm. Dự án quy tụ hơn 400 địa điểm tham gia và tổ chức nhiều hoạt động như hòa nhạc, thể thao, điện ảnh, sân khấu, hội thảo và từ thiện. Thông qua các hoạt động này, người dân Matxcơva và du khách quốc tế có cơ hội trải nghiệm và tìm hiểu về văn hóa đa dạng của các quốc gia, trong đó có Việt Nam.

]]>
Canh chua cá đuối xương rồng – đặc sản ven biển Quảng Trị https://tinshowbiz.net/canh-chua-ca-duoi-xuong-rong-dac-san-ven-bien-quang-tri/ Tue, 19 Aug 2025 21:00:10 +0000 https://tinshowbiz.net/canh-chua-ca-duoi-xuong-rong-dac-san-ven-bien-quang-tri/

Canh chua cá đuối xương rồng – Món đặc sản độc đáo của Quảng Bình

Đây là món canh giải nhiệt lý tưởng sau một buổi vui chơi ở biển. Ảnh: Quán Dì Hà
Đây là món canh giải nhiệt lý tưởng sau một buổi vui chơi ở biển. Ảnh: Quán Dì Hà

Từ loài cây xương rồng mọc phổ biến ở vùng ven biển, người dân Quảng Bình đã kết hợp với cá đuối để tạo nên món đặc sản canh chua ngon miệng, độc đáo. Món ăn này không chỉ là một phần của ẩm thực địa phương mà còn là một trải nghiệm thú vị cho du khách khi đến với vùng đất này.

Đặc sản Quảng Trị thơm ngon làm từ loài cây hoang dại ở đồi cát, gai chi chít - 5
Đặc sản Quảng Trị thơm ngon làm từ loài cây hoang dại ở đồi cát, gai chi chít – 5

Thời điểm từ tháng 6 tới tháng 8 hằng năm là thời điểm lý tưởng để du lịch Quảng Bình. Không chỉ sở hữu nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng như Vườn quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng, hệ thống hang động bí ẩn, biển Nhật Lệ, bãi đá nhảy…, tỉnh này còn có nhiều đặc sản độc đáo, hấp dẫn, trong đó có canh cá đuối xương rồng.

Trà xương rồng, mứt xương rồng là những món ăn mới tại Quảng Bình cũ. Ảnh: Quán Cát Quảng Bình
Trà xương rồng, mứt xương rồng là những món ăn mới tại Quảng Bình cũ. Ảnh: Quán Cát Quảng Bình

Cây xương rồng mọc phổ biến ở khu vực ven biển, đặc biệt là tại các vùng đồi cát chạy dọc theo bờ biển. Loại cây gai chi chít này vươn lên từ đất khô cằn, thiếu nước, chịu được nắng, gió khắc nghiệt của miền Trung. Xương rồng không chỉ là một loại cây cảnh mà còn là một nguồn nguyên liệu quan trọng cho ẩm thực địa phương.

Đặc sản Nghệ An làm từ loại quả gai chi chít, khách khen ngon lạ, ăn tốn cơm
Đặc sản Nghệ An làm từ loại quả gai chi chít, khách khen ngon lạ, ăn tốn cơm

Trước đây, xương rồng từng là món rau cứu đói. Bà con sinh sống quanh các làng chài ven biển dùng chúng làm món ăn dự trữ trong những ngày biển động, khi không thể căng buồm ra khơi đánh bắt tôm cá. Ngày nay, xương rồng đã trở thành một nguyên liệu quan trọng trong nhiều món ăn ngon như gỏi xương rồng, xương rồng xào thịt bò, xương rồng xào tỏi, salad xương rồng, canh chua cá xương rồng…

Nguyên liệu làm canh cá đuối xương rồng không khó kiếm. Ảnh: Quán Dì Hà
Nguyên liệu làm canh cá đuối xương rồng không khó kiếm. Ảnh: Quán Dì Hà

Canh chua xương rồng có thể nấu cùng cá lóc, cá ngần, cá ngạnh, mực nhưng phổ biến hơn cả là cá đuối. Bà con ưa chuộng dùng loại xương rồng 5 cánh hay còn gọi là xương rồng ngôi sao vì ít vị chát, ngon mà đẹp mắt. Họ chọn xương rồng non, màu xanh nhạt, thân lá mập. Xương rồng hái lúc sáng sớm được cho là sẽ mọng nước hơn. Nếu hái buổi chiều, thân xương rồng khô hơn, khi nấu không còn thanh mát và vị chát nhiều hơn.

Xương rồng mọc phổ biến ở Quảng Bình cũ và được bày bán ở trong chợ Đồng Hới. Ảnh: Ngọc Trâm/Hoàng Yến
Xương rồng mọc phổ biến ở Quảng Bình cũ và được bày bán ở trong chợ Đồng Hới. Ảnh: Ngọc Trâm/Hoàng Yến

Quy trình chế biến xương rồng rất quan trọng. Xương rồng được gọt sạch gai xung quanh, tách lớp màng ở ngoài cho sạch rồi thái thành lát mỏng, rửa qua nước muối. Có người sẽ chần xương rồng trong nước sôi để giảm độ nhớt và vị chua.

Cá đuối tươi sau khi rửa sạch, sơ chế, đem thái khúc nhỏ rồi ướp mắm muối, gia vị, xào trên chảo nóng cho thấm rồi thả xương rồng vào, đảo qua vài lượt trước khi thêm nước sôi. Chờ nồi canh sôi được chừng vài phút, đầu bếp nêm nếm vừa ăn và cho thêm mùi tàu (ngò gai), hành lá để dậy mùi thơm.

Xương rồng có vị chua nhẹ, thanh mát dễ chịu, khác với vị chua của sấu, khế hay lá giang. Miếng xương rồng được nấu chín hơi dai, giòn, ăn lạ miệng. Thịt cá đuối đậm đà, ngọt, thơm. Đây là món canh giải nhiệt lý tưởng sau một buổi vui chơi ở biển.

Hiện các quán ăn dọc bờ biển ở Quảng Bình đều bán canh xương rồng, mỗi quán có một bí quyết riêng. Mấy năm gần đây, xương rồng còn được một quán ở Quảng trị mới chế biến thành trà xương rồng, kết hợp với trà xanh hoa nhài, hoa quả tươi hoặc nước dừa. Xương rồng cũng được sấy lạnh làm thành món mứt ngọt dịu.

Trà xương rồng, mứt xương rồng là những món ăn mới tại Quảng Bình, thể hiện sự sáng tạo và đa dạng của ẩm thực địa phương. Với những đặc sản độc đáo như canh chua cá đuối xương rồng, Quảng Bình đang trở thành một điểm đến hấp dẫn cho du khách yêu thích ẩm thực và khám phá văn hóa địa phương.

]]>
Bộ sưu tập áo dài Hà Nội 12 mùa hoa vươn ra thế giới https://tinshowbiz.net/bo-suu-tap-ao-dai-ha-noi-12-mua-hoa-vuon-ra-the-gioi/ Tue, 19 Aug 2025 14:32:03 +0000 https://tinshowbiz.net/bo-suu-tap-ao-dai-ha-noi-12-mua-hoa-vuon-ra-the-gioi/

Nhà thiết kế Vũ Việt Hà sẽ trình diễn bộ sưu tập áo dài “Hà Nội 12 mùa hoa” tại Lễ hội Văn hóa Việt Nam 2025 ở Nga. Sự kiện này diễn ra từ ngày 22/7 đến 3/8, nhân kỷ niệm 75 năm thiết lập quan hệ ngoại giao giữa Việt Nam và Nga.

Phu nhân Ngô Phương Ly và nhà thiết kế giới thiệu áo dài đến bạn bè quốc tế
Phu nhân Ngô Phương Ly và nhà thiết kế giới thiệu áo dài đến bạn bè quốc tế

Lễ hội Văn hóa Việt Nam 2025 tại Nga là hoạt động do Đại sứ quán Việt Nam tại Nga chủ trì tổ chức, phối hợp với Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Bộ Ngoại giao, cùng với Chính quyền thành phố Moskva và Saint Petersburg. Bộ sưu tập áo dài “Hà Nội 12 mùa hoa” mang đến một hình ảnh Hà Nội không chỉ với kiến trúc độc đáo mà còn là thành phố của những loài hoa thơm ngát trong không khí và ký ức.

Không chỉ là thời trang, các thiết kế áo dài còn chính là những bức tranh sống động về Hà Nội
Không chỉ là thời trang, các thiết kế áo dài còn chính là những bức tranh sống động về Hà Nội

Thông qua bộ sưu tập này, nhà thiết kế Vũ Việt Hà muốn kết nối những người yêu nghệ thuật, cái đẹp và thiên nhiên, chia sẻ những giá trị vượt qua ranh giới ngôn ngữ và địa lý. Bộ sưu tập này thể hiện sự phong phú và đa dạng của văn hóa Việt Nam, cũng như sự sáng tạo và tài năng của người dân Việt Nam.

Hà Nội 12 mùa hoa tái hiện những trải nghiệm thị giác qua từng tháng trong năm, mỗi tháng là một loài hoa đặc trưng gắn với ký ức Hà Nội: hoa đào tháng giêng, hoa ban tháng ba, loa kèn tháng tư, sen tháng sáu đến cúc họa mi cuối thu
Hà Nội 12 mùa hoa tái hiện những trải nghiệm thị giác qua từng tháng trong năm, mỗi tháng là một loài hoa đặc trưng gắn với ký ức Hà Nội: hoa đào tháng giêng, hoa ban tháng ba, loa kèn tháng tư, sen tháng sáu đến cúc họa mi cuối thu

Bên cạnh chương trình trình diễn áo dài, Lễ hội Văn hóa Việt Nam 2025 tại Nga còn bao gồm nhiều hoạt động phong phú như biểu diễn nghệ thuật âm nhạc truyền thống, rối cạn và rối nước, giới thiệu ẩm thực Việt Nam, giới thiệu và trưng bày sản phẩm sơn mài Việt, triển lãm ảnh với chủ đề ‘Việt Nam, đất nước, con người’.’

ẢNH: NTKCC
ẢNH: NTKCC

Lễ hội Văn hóa Việt Nam tại Nga là dịp để quảng bá văn hóa, tăng cường mối quan hệ hợp tác giữa hai quốc gia Việt Nam và Nga, đặc biệt trong lĩnh vực văn hóa và nghệ thuật. Sự kiện này cũng góp phần thúc đẩy giao lưu văn hóa giữa hai dân tộc, tạo cơ hội cho người dân Nga hiểu rõ hơn về văn hóa và con người Việt Nam.

Bộ sưu tập tôn vinh tà áo truyền thống của Hà Nội thập niên 1930 từ các phác thảo của họa sĩ Lê Phổ, Mai Trung Thứ và một số các họa sĩ lừng danh của Việt Nam thời kỳ này
Bộ sưu tập tôn vinh tà áo truyền thống của Hà Nội thập niên 1930 từ các phác thảo của họa sĩ Lê Phổ, Mai Trung Thứ và một số các họa sĩ lừng danh của Việt Nam thời kỳ này

Với những hoạt động đa dạng và phong phú, Lễ hội Văn hóa Việt Nam 2025 tại Nga hứa hẹn sẽ là một sự kiện văn hóa quan trọng và hấp dẫn, thu hút sự chú ý của đông đảo công chúng. Đồng thời, bộ sưu tập áo dài “Hà Nội 12 mùa hoa” của nhà thiết kế Vũ Việt Hà sẽ là một điểm nhấn quan trọng trong sự kiện này, góp phần quảng bá vẻ đẹp của văn hóa và con người Việt Nam đến với bạn bè quốc tế.

Các mẫu áo đều được khâu tay tỉ mỉ từ các nghệ nhân làng Trạch Xá trên nền vải lụa tơ tằm, dệt thủ công bằng màu nhuộm từ cây cỏ, thể hiện tinh thần "sống xanh" theo xu hướng thời trang bền vững. Đi kèm mỗi tấm áo là khăn lụa thêu tay họa tiết hoa rực rỡ
Các mẫu áo đều được khâu tay tỉ mỉ từ các nghệ nhân làng Trạch Xá trên nền vải lụa tơ tằm, dệt thủ công bằng màu nhuộm từ cây cỏ, thể hiện tinh thần “sống xanh” theo xu hướng thời trang bền vững. Đi kèm mỗi tấm áo là khăn lụa thêu tay họa tiết hoa rực rỡ
]]>
Việt Nam với những Đại sứ Du lịch thổi lửa cho ngành du lịch https://tinshowbiz.net/viet-nam-voi-nhung-dai-su-du-lich-thoi-lua-cho-nganh-du-lich/ Tue, 19 Aug 2025 07:00:13 +0000 https://tinshowbiz.net/viet-nam-voi-nhung-dai-su-du-lich-thoi-lua-cho-nganh-du-lich/

Chương trình ‘Đại sứ Du lịch’ của Việt Nam, khởi đầu từ năm 2011, đã chủ động lựa chọn những cá nhân tiêu biểu trở thành cầu nối văn hóa, giới thiệu hình ảnh Việt Nam với thế giới. Qua nhiều nhiệm kỳ, những câu chuyện về thiên nhiên, di sản, ẩm thực và con người Việt Nam đã được truyền tải một cách chân thực và đầy cảm xúc thông qua tình yêu và sự gắn bó của các đại sứ đối với đất nước.

Việc huyền thoại golf thế giới, Greg Norman, được bổ nhiệm làm Đại sứ Du lịch Việt Nam giai đoạn 2025-2030 là minh chứng cho tầm nhìn dài hạn của ngành Du lịch trong việc nâng cao thương hiệu quốc gia thông qua các đại sứ có ảnh hưởng toàn cầu. Trong nhiệm kỳ đầu tiên (2018-2021), Greg Norman đã góp phần đưa Việt Nam trở thành ‘Điểm đến golf tốt nhất châu Á’ trong 8 năm liên tiếp và ‘Điểm đến golf tốt nhất thế giới’ trong các năm 2019 và 2021.

Trong nhiệm kỳ mới, Greg Norman sẽ giới thiệu điểm đến Việt Nam qua golf, ẩm thực, thiên nhiên và con người bằng các video, hình ảnh, livestream với phong cách gần gũi trên nền tảng cá nhân của mình, nơi có hơn 175.000 người theo dõi. Ngoài ra, ông còn tham gia như một nhà hoạch định chiến lược, một chuyên gia phát triển sản phẩm, điều hiếm thấy trong vai trò đại sứ du lịch của các nước. Ông đề xuất phát triển hệ thống kiểm định sân golf theo chuẩn quốc tế, xây dựng các học viện golf đào tạo thế hệ trẻ, và gắn du lịch golf với du lịch di sản qua các lễ hội và giải đấu chuyên nghiệp.

Trước đó, những Đại sứ Du lịch Việt Nam đầu tiên đã để lại nhiều dấu ấn quan trọng. Lý Nhã Kỳ, Đại sứ Du lịch Việt Nam đầu tiên (2011-2012), đã thể hiện bản lĩnh của một nhà vận động quốc tế, giúp vịnh Hạ Long lọt vào danh sách ‘7 kỳ quan thiên nhiên mới của thế giới’. Bobby Chinn, đầu bếp nổi tiếng người New Zealand gốc Việt, đã đưa ẩm thực Việt đến các sự kiện quốc tế và truyền hình thế giới trong vai trò Đại sứ Du lịch Việt Nam tại châu Âu (2014-2017). Anoa Suzanne Dussol Perran, doanh nhân người Pháp gốc Việt, đã kể lại ký ức Việt trong tim người con xa xứ và hiện thực hóa chúng bằng hành động trong nhiệm kỳ Đại sứ Du lịch tại Pháp (2015-2018).

Lý Xương Căn (Lee Chang Kun), hậu duệ đời thứ 31 của vua Lý Thái Tổ, đã đóng góp chiến lược cho việc thu hút du khách Hàn Quốc trong ba nhiệm kỳ liên tiếp (2017-2029) với vai trò Đại sứ Du lịch Việt Nam. Jordan Vogt-Roberts, đạo diễn Hollywood của phim bom tấn Kong: Skull Island, đã tận dụng ngôn ngữ điện ảnh để đưa Việt Nam lên bản đồ du lịch thế giới với vai trò Đại sứ Du lịch Việt Nam tại Anh và Mỹ (2017-2020).

Từ những gương mặt đầu tiên đến các chiến lược gia tầm nhìn dài hạn, các Đại sứ Du lịch Việt Nam đã không ngừng mở rộng biên độ ảnh hưởng của du lịch Việt Nam, bằng tiếng nói cá nhân và bằng cả sự đồng hành chân thành, trách nhiệm và niềm tự hào với văn hóa, con người, đất nước Việt Nam.

]]>
Cuộc sống bình dị của ca sĩ Hương Lan ở Mỹ https://tinshowbiz.net/cuoc-song-binh-di-cua-ca-si-huong-lan-o-my/ Mon, 18 Aug 2025 02:08:31 +0000 https://tinshowbiz.net/cuoc-song-binh-di-cua-ca-si-huong-lan-o-my/

Danh ca Hương Lan, một biểu tượng trong dòng nhạc trữ tình Việt Nam, đã tạo dựng được một sự nghiệp lẫy lừng và nhận được sự ngưỡng mộ của nhiều người. Hiện tại, bà đang tận hưởng cuộc sống êm đềm tại thành phố Garden Grove, California, Mỹ, bên cạnh người chồng – kỹ sư Quốc Toản. Cuộc sống của họ được đặc trưng bởi một ngôi nhà rộng gần 1.000m2, trong đó hơn 300m2 được dành để tạo ra một khu vườn xanh tươi, nơi họ trồng rau, cây ăn trái và nuôi gia cầm.

Cặp đôi kỷ niệm 35 năm kết hôn.
Cặp đôi kỷ niệm 35 năm kết hôn.

Với khí hậu ôn hòa của California, nữ danh ca đã tạo ra một không gian rộng để trồng các loại cây trái yêu thích. Mỗi sáng, Hương Lan và chồng đều dậy sớm tập thể dục, sau đó cùng nhau tưới cây và dọn dẹp nhà cửa. Không khí trong lành và yên bình trong ngôi nhà của họ giúp tuổi xế chiều của danh ca và chồng trở nên thoải mái, giảm bớt nỗi nhớ quê hương. Mặc dù không đóng góp quá nhiều cho khu vườn, Hương Lan vẫn phụ giúp chồng trong việc chăm sóc cây cối và hái quả khi cần nấu ăn. Khi bà bận đi lưu diễn, kỹ sư Quốc Toản sẽ là người thay bà chăm sóc khu vườn.

"Tôi nghĩ đời người nghệ sĩ có một tổ ấm, người chồng thương mình là điều rất đỗi mãn nguyện", Hương Lan kể.
“Tôi nghĩ đời người nghệ sĩ có một tổ ấm, người chồng thương mình là điều rất đỗi mãn nguyện”, Hương Lan kể.

Hương Lan và ông xã đã kết hôn từ năm 1986, cùng nhau trải qua những thăng trầm của cuộc sống. Ông xã của bà luôn được miêu tả là một người chồng và người cha tử tế. Dù là một tên tuổi đắt show hàng đầu trong quá khứ, Hương Lan hiện tại đã hạn chế chạy show và dành nhiều thời gian cho gia đình, con cháu. Bà vẫn hoạt động trong lĩnh vực âm nhạc thông qua kênh YouTube cá nhân và thu băng.

Hương Lan chia sẻ rằng bà chỉ cầu xin ơn trên cho sức khỏe để tiếp tục tận hưởng cuộc sống bên con cháu và thực hiện đam mê âm nhạc của mình. Ở tuổi xế chiều, nữ danh ca vẫn giữ được tinh thần trẻ trung và hạnh phúc bên gia đình. Đó là minh chứng cho việc sống một cuộc đời trọn vẹn và biết cách trân trọng những gì mình có.

]]>
Nhan sắc tuổi 32 của Pimtha, biểu tượng đẹp Thái Lan gây sốt ở Việt Nam https://tinshowbiz.net/nhan-sac-tuoi-32-cua-pimtha-bieu-tuong-dep-thai-lan-gay-sot-o-viet-nam/ Wed, 13 Aug 2025 14:02:51 +0000 https://tinshowbiz.net/nhan-sac-tuoi-32-cua-pimtha-bieu-tuong-dep-thai-lan-gay-sot-o-viet-nam/

Giới trẻ Thái Lan và quốc tế đang ngưỡng mộ một biểu tượng nhan sắc và thời trang, đó là Pimtha – mỹ nhân nổi tiếng với vẻ ngoài trẻ trung và ngọt ngào ở tuổi 32. Với hơn 4,7 triệu người theo dõi trên mạng xã hội, Pimtha thường xuyên chia sẻ những bức hình nhẹ nhàng và nữ tính, thể hiện lối sống tích cực và gu thời trang tươi sáng của mình.

Hot girl Thái Lan, Pimtha, Pimtha trẻ trung, Pimtha 32 tuổi
Hot girl Thái Lan, Pimtha, Pimtha trẻ trung, Pimtha 32 tuổi

Trước đây, Pimtha hoạt động với vai trò người mẫu và diễn viên, và đã góp mặt trong một số dự án giải trí đáng chú ý. Cô cũng từng thử sức với vai trò ca sĩ và xuất hiện trong MV ‘Đừng làm trái tim anh đau’ của ca sĩ Sơn Tùng M-TP. Tuy nhiên, Pimtha đã gặt hái nhiều thành công hơn trong lĩnh vực người mẫu và influencer, khi phong cách ngọt ngào và kín đáo của cô đã giúp cô trở thành hình mẫu về sự nhất quán trong phong cách sống.

Hot girl Thái Lan, Pimtha, Pimtha trẻ trung, Pimtha 32 tuổi
Hot girl Thái Lan, Pimtha, Pimtha trẻ trung, Pimtha 32 tuổi

Lối sống tích cực và phong cách thời trang của Pimtha đã giúp cô trở thành gương mặt được yêu thích ở nhiều quốc gia châu Á. Các bức hình của cô trên mạng xã hội thường xuyên nhận được sự quan tâm và ngưỡng mộ của cộng đồng mạng. Không chỉ có vẻ đẹp nổi bật, Pimtha còn sở hữu sự tự tin và duyên dáng, giúp cô tỏa sáng trong mọi hoàn cảnh.

Hot girl Thái Lan, Pimtha, Pimtha trẻ trung, Pimtha 32 tuổi
Hot girl Thái Lan, Pimtha, Pimtha trẻ trung, Pimtha 32 tuổi

Hiện tại, Pimtha đang có mối quan hệ tình cảm với nam diễn viên Bank Thiti Mahayotaruk. Cả hai thường xuyên chia sẻ những khoảnh khắc ngọt ngào và lãng mạn của mình trên mạng xã hội, nhận được sự ủng hộ và ngưỡng mộ của người hâm mộ. Với sự nghiệp thành công và cuộc sống tình cảm viên mãn, Pimtha tiếp tục là một biểu tượng nhan sắc và thời trang được yêu thích ở Thái Lan và quốc tế.

Hot girl Thái Lan, Pimtha, Pimtha trẻ trung, Pimtha 32 tuổi
Hot girl Thái Lan, Pimtha, Pimtha trẻ trung, Pimtha 32 tuổi
]]>