Khám phá Món Ăn Địa Trung Hải: Bảng Grazing với Hương Vị Toàn Cầu của Đầu Bếp Nổi Tiếng Ameera Muhammad

Linh — Tue, 12 Aug 2025 19:52:59 +0000

Đầu bếp Ameera Muhammad, một cái tên nổi tiếng trong lĩnh vực ẩm thực và là vô địch của mạng lưới thực phẩm, đã và đang làm say đắm những người yêu ẩm thực bằng cách sử dụng các loại trái cây và rau quả địa phương để tạo ra những món ăn ngon với phong cách toàn cầu. Những món ăn này không chỉ nổi bật với hương vị đặc trưng mà còn tôn vinh những nguyên liệu đang vào mùa hiện tại.

Zucchini pulls double duty as “zoodles” in this pesto-flavored seafood dish.

Một trong những gợi ý tuyệt vời từ đầu bếp Ameera là bàn ăn Địa Trung Hải, một món ăn đa năng và hấp dẫn. Món ăn này bao gồm các loại rau, trái cây và phô mai, có thể dễ dàng điều chỉnh để phục vụ cho một cặp đôi hoặc một đám đông. Khi lựa chọn các thành phần, hãy chọn những loại có kích thước từ một đến ba miếng và sắp xếp chúng một cách nghệ thuật. Món ăn này có thể được thưởng thức với các loại nước chấm tự làm hoặc mua sẵn.

This snackable, shareable board can be customized for crowds of any size.

Một số gợi ý cho các loại phô mai bao gồm phô mai dê, Gouda, Brie, và pepper jack. Đối với rau, bạn có thể chọn cà rốt baby, cherry tomatoes trên cây, dưa chuột spears, ớt chuông nhiều màu, củ cải rainbow hoặc watermelon. Các loại trái cây như figs tươi, Concord hoặc nho đỏ, mận hoặc nectarines, hạt lựu, mọng đen hoặc mọng đỏ cũng là những lựa chọn tuyệt vời. Để tăng thêm hương vị và kết cấu, bạn có thể thêm các loại hạt hoặc ô liu ủ, ớt chuông rang, húng quế tươi, hoặc hoa ăn được.

Nước chấm là một phần không thể thiếu của bàn ăn Địa Trung Hải. Đầu bếp Ameera gợi ý một số công thức nước chấm đơn giản mà ngon miệng. Một trong số đó là hummus kinh điển với sumac và muối biển hun khói. Món này rất dễ làm với nguyên liệu gồm 1½ chén đậu gà nấu chín, ¼ chén tahini, nước ép của 1 quả chanh, 1 tép tỏi băm, 2 đến 4 thìa canh nước lạnh, 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất, ½ thìa cà phê muối biển, và ½ thìa cà phê bột cumin (không bắt buộc). Sau khi trộn đều, bạn có thể thêm hai đến ba viên đá và trộn lại để tạo độ kem.

Một công thức nước chấm khác mà đầu bếp Ameera chia sẻ là nước chấm ranch tự làm lành mạnh. Món này thay thế yogurt cho một phần kem chua, tạo nên hương vị hơi nhẹ hơn các loại nước chấm mua sẵn. Nguyên liệu bao gồm ½ chén yogurt Hy Lạp, ¼ chén kem chua, 1 thìa canh nước ép chanh hoặc giấm rượu trắng, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa cà phê bột hành, 1 thìa canh dill tươi băm, và 1 thìa canh parsley tươi băm. Trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn và để trong tủ lạnh ít nhất 15 phút trước khi phục vụ.

Ngoài ra, nước chấm yogurt củ dền ngọt cũng là một gợi ý thú vị. Món này được làm từ 2 chén yogurt Hy Lạp, 3 thìa canh nước ép củ dền (từ củ dền nấu chín hoặc đóng hộp), và 2 thìa canh mật ong (điều chỉnh cho vừa ăn). Trộn yogurt, nước ép củ dền, và mật ong cho đến khi có màu hồng tươi và mịn. Để trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ.

Cuối cùng, món zoodles zucchini với tôm nướng và cherry tomatoes là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối. Tôm ngọt và cà chua chín bùng nổ với vị ngọt lồng trong các ‘zoodles’ được tráng với pesto. Nếu bạn không thích hải sản, hãy thử với đậu gà, đậu trắng hoặc đậu phụ nướng.

TikToker nấu ăn: Làm nên hiện tượng ẩm thực với niềm đam mê và sáng tạo

Linh — Tue, 22 Jul 2025 07:17:07 +0000

Trong thời đại số, nền tảng TikTok đã trở thành một kênh hiệu quả để các nhà sáng tạo nội dung chia sẻ đam mê và kỹ năng của mình với cộng đồng. Đặc biệt, các TikToker đã tạo nên những không gian ẩm thực đa dạng, từ tinh tế đến gần gũi, mang đến cho người xem những trải nghiệm và cảm hứng mới mẻ.

Huy Trần, một đầu bếp chuyên nghiệp và chồng của diễn viên Ngô Thanh Vân, là một trong những TikToker nổi bật với kênh ẩm thực của mình. Với hơn hàng trăm nghìn lượt theo dõi, kênh của anh đã tạo nên một không gian ẩm thực vừa tinh tế vừa gần gũi. Các video của anh không chỉ đơn thuần là hướng dẫn nấu ăn mà còn là một màn trình diễn thị giác được dàn dựng tỉ mỉ. Huy Trần gây ấn tượng với cách quay cận cảnh, ánh sáng tự nhiên xen lẫn ánh đèn ấm, từng chuyển động khuấy, cắt, rưới sốt đều được chăm chút như một thước phim điện ảnh. Thông qua kênh của mình, anh đã mang đến cho người xem những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và cảm hứng để khám phá thế giới bếp núc.

Ngô Thùy Linh, một nữ doanh nhân, cũng tạo nên dấu ấn trên TikTok với kênh ẩm thực của mình. Cô không ghi dấu ấn thông qua các công thức nấu ăn phức tạp hay mẹo vặt bếp núc, mà bằng cách tái hiện một không khí bếp Việt đầy ấm áp và tinh tế. Mỗi video như một lát cắt đời sống chậm rãi, từ không khí gia đình vui vẻ sum vầy, những món ăn cơm nhà quen thuộc được bày biện đẹp mắt cho đến những câu chuyện nhỏ nhặt được nữ doanh nhân chia sẻ tới khán giả. Kênh của cô đã trở thành một điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm lại hương vị cơm nhà qua từng khung hình.

Lê Hà Trúc, với kênh TikTok ‘me at home’, mang đến một thế giới bếp núc nhẹ nhàng, chỉn chu và đầy cảm hứng. Cô tập trung vào những công thức nấu ăn nhanh gọn, thường chỉ mất khoảng 15 phút nhưng vẫn đảm bảo đủ chất và bắt mắt. Phong cách quay dựng tinh giản với hướng dẫn chi tiết, từ đó đưa người xem bước vào không gian bếp với nhịp điệu chậm rãi và thư thái. Kênh của cô đã trở thành một nguồn cảm hứng cho những ai muốn khám phá thế giới ẩm thực.

Phương Phương, một TikToker nổi bật với dòng nội dung nấu ăn đa dạng, từ món truyền thống Việt đến biến tấu hiện đại của ẩm thực các nước. Kênh của Phương hiện đang sở hữu gần 620K người theo dõi, hơn 12,8 triệu lượt thích, thu hút khán giả bởi cách thể hiện trực quan, sinh động và hấp dẫn. Thông qua kênh của mình, cô đã mang đến cho người xem những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và cảm hứng để khám phá thế giới bếp núc.

Yêu Bếp là một kênh TikTok tập trung vào ẩm thực Việt Nam, điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm lại hương vị cơm nhà qua từng khung hình. Không đặt nặng yếu tố giải trí hay phô diễn kỹ thuật, nội dung của Yêu Bếp gây thiện cảm bằng những món ăn thân thuộc như thịt kho, cá kho, rau muống luộc dầm sấu hay bát bún riêu nóng hổi được chế biến một cách chỉn chu, tỉ mỉ. Kênh của Yêu Bếp đã trở thành một nguồn cảm hứng cho những ai muốn khám phá thế giới ẩm thực.

Sammy, với kênh TikTok ‘@sammy.becool’, sở hữu hơn 2 triệu lượt theo dõi, là một trong những nhà sáng tạo dẫn đầu về ngách nội dung nấu nướng. Anh nhận được sự yêu mến từ cộng đồng mạng qua các clip nấu ăn đơn giản, ngon mắt, mang tính giải trí và bình dị đời thường. Thông qua kênh của mình, anh đã mang đến cho người xem những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và cảm hứng để khám phá thế giới bếp núc.

Út Về Vườn là một trong những kênh TikTok hiếm hoi khai thác đời sống nông thôn miền Tây một cách sinh động và đậm chất mộc mạc, trong đó nấu ăn là tuyến nội dung nổi bật và xuyên suốt. Không cần setup cầu kỳ hay ánh sáng chuyên nghiệp, những video của Út thường mở ra khung cảnh đồng quê gần gũi như mái nhà lá, bếp củi, vườn rau và tiếng chim hót vang xa. Kênh của Út đã trở thành một điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm lại hương vị quê hương qua từng khung hình.

Những TikToker này đã mang đến cho người xem những trải nghiệm ẩm thực đa dạng, từ tinh tế đến gần gũi, và cảm hứng để khám phá thế giới bếp núc. Thông qua nền tảng TikTok, họ đã tạo nên một cộng đồng ẩm thực đa dạng và phong phú, nơi mà mọi người có thể chia sẻ đam mê và kỹ năng của mình với nhau.

Đầu bếp – Tinshowbiz.net

Khám phá Món Ăn Địa Trung Hải: Bảng Grazing với Hương Vị Toàn Cầu của Đầu Bếp Nổi Tiếng Ameera Muhammad

TikToker nấu ăn: Làm nên hiện tượng ẩm thực với niềm đam mê và sáng tạo