Chất tạo ngọt phổ biến trong thực phẩm ăn kiêng có thể tăng nguy cơ đột quỵ bởi Linh 13 Tháng 9, 2025 Chất tạo ngọt nhân tạo erythritol có thể gây tổn thương hàng rào máu não và làm tăng nguy cơ đột quỵ. Nghiên cứu chỉ ra erythritol kích hoạt stress oxy hóa, suy giảm cơ chế tự bảo vệ và ảnh hưởng đến khả năng điều tiết lưu lượng máu …
