Hà Nội không chỉ nổi tiếng với những con phố cổ kính mà còn là thiên đường của những ổ bánh mì truyền thống khiến cả người dân lẫn du khách phải xếp hàng chờ đợi.

Bánh mì Mama – Điểm dừng chân của khách quốc tế

Nằm trên phố Lý Quốc Sư, ngay gần Nhà thờ Lớn, quán bánh mì Mama thu hút một dòng khách đa dạng, trong đó phần lớn là người nước ngoài. Đặc biệt vào giờ trưa, hàng chục người thường xếp thành hàng dài và mỗi khách mất khoảng 15‑20 phút mới được phục vụ.

Thực đơn đa dạng với gần 20 loại bánh mì: thập cẩm, trứng, pate thịt, gà, xúc xích, bánh mì chay… Giá dao động từ 12.000‑35.000 đồng. Nhân viên tiếp nhận order từng khách một, tạo cảm giác cá nhân hoá. Quán có một vài chỗ ngồi trong căn nhà kế bên cho khách chờ hoặc ăn ngay tại chỗ.

Một số thực khách nội địa cho rằng hương vị “không quá đặc biệt” so với các quán khác, nhưng trên Tripadvisor quán được chấm 4,7/5 sao và được du khách nước ngoài đánh giá cao vì trải nghiệm độc đáo.

Địa chỉ: 54 Lý Quốc Sư, Hà Nội.

Bánh mì Hàng Gai – Hương vị giữ nguyên từ năm 1979

Quán không có biển hiệu, chỉ là một quầy nhỏ trên phố Hàng Gai, nhưng đã tồn tại từ năm 1979 – một trong những địa chỉ lâu đời nhất Hà Nội. Chủ tiệm Nguyễn Thị Linh kế thừa công thức gia truyền từ mẹ chồng và vẫn duy trì cách chế biến truyền thống.

Nhân bánh gồm pate, xúc xích đỏ (được hấp 5 tiếng theo bí quyết gia truyền), thịt xá xíu, bơ và ruốc, không có rau hay dưa chuột. Giá chỉ từ 12.000‑15.000 đồng, được nhiều thực khách khen “giữ được hương vị truyền thống” và “rẻ nhất Hà Nội”.

Quán mở cửa từ 7h đến 9h, phục vụ khách mua mang đi hoặc ăn tại chỗ. Sau bão Yagi tháng 9/2024, quán chuyển sang địa chỉ mới nhưng vẫn giữ được lượng khách trung thành.

Địa chỉ: 62 Hàng Gai, Hà Nội.

Bánh mì phố Huế – Giao thoa giữa truyền thống và cá tính

Quán bánh mì Phố Huế nằm đối diện rạp Đại Nam, gần 50 năm tuổi đời, vẫn là điểm dừng chân quen thuộc của người Hà Nội. Nhân bánh gồm pate, ruốc, thịt xá xíu, xúc xích đỏ, bơ và dưa chuột, khách có thể tự chọn hoặc mua thập cẩm.

Muối tiêu tự rang và tương ớt tự làm được bày ở trước quầy, khách tự lấy theo khẩu vị. Giá ổ bánh mì từ 30.000 đồng, các loại nhân lên tới 40.000 đồng. Chủ quán được mô tả là “kiệm lời, không biểu cảm, hơi khó tính”, nhưng hương vị vẫn giữ được sự trung thành của khách lâu năm.

Trên Google Review, quán nhận được những ý kiến trái chiều: một số khách khen “điểm trừ là chỗ ngồi ít, hàng dài vào giờ cao điểm”.

Địa chỉ: 118 Phố Huế, Hà Nội.

Bánh mì Lãn Ông – Hương vị pate nổi tiếng của phố cổ

Được thành lập năm 1989, bánh mì Lãn Ông (hiện đổi tên thành Bánh mì Bảo Quyên) nằm ở trung tâm phố cổ, gần chợ Hàng Đào. Nhân bánh truyền thống gồm pate, ruốc, xúc xích, trứng, jambon, với giá 25.000‑30.000 đồng. Gần đây quán đã mở thêm bánh mì sốt vang 50.000 đồng để khách ngồi ăn tại chỗ.

Pate tại đây là “ngôi sao” – được nấu trong nồi lớn ngay trước quầy, mùi thơm lan tỏa khắp khu vực. Quán đã mở rộng thương hiệu với 3 chi nhánh mới, nhưng vẫn duy trì chất lượng tại địa chỉ gốc 8 Chả Cá.

Trên Tripadvisor, Lãn Ông đạt 4,2/5 sao, một số khách khen “rất ngon, ăn ba bữa trong ngày”, trong khi một số khác cho rằng “giá ngày càng tăng, nhân không tương xứng”.

Địa chỉ: 8 Chả Cá, Hà Nội.

Tâm Anh